食べ物・飲み物のアレコレ

みかんの皮（陳皮）が健康や美容に良いと言われていますが、一体何がどう良いのでしょうか？ みかんの実を美味しくいただいた後に残る皮。 今まで捨てていた人も多いのでは？ ここでは、みかんの皮（陳皮）の効能・効果や使い方＆作り方を解説してい...

主婦の強い味方“冷凍庫”ですが、そういえば...「かなり前に冷凍したのを忘れてた！」なんてうっかり事件も起きやすいですよね。 元々の冷凍食品であれば、賞味期限や消費期限が書いてあるので安心ですが、自分で冷凍したお肉（すでに完全に賞味期限切...

せっせと食事の支度をしていて、「あっ！」となる瞬間って誰しもありますよね。 私が先日経験したのが、「干し椎茸を戻し忘れてた～！」という事件。 椎茸なしで作ると風味が落ちるし...（困） そんなときにお役立ち！ 干し椎茸の戻し方（時短...

太古の昔から貝を食べてきた日本人、食卓にすっかりなじんでいる「しじみ・あさり・はまぐり」。 最近では、とくに「しじみ」は、肝臓に良いとか、疲れに良いとか、身体に良いイメージが定着しています。 ところで、この「しじみ」と「あさり」と「はま...

「葛湯」って、どんなイメージがありますか？ 身体が温まる♪ 風邪の時などに効果的♪ とろ～んとしていて、ほんのり甘い♪ 私のイメージはこんな感じなのですが、正直なところ「生姜湯」とカブっている(;'∀') 先日、母が体調を...

「妊娠期間には○○を食べると良い」とか、「○○は食べてはいけない」など、いろいろな情報があります。 私も過去3回の妊婦経験の中で、「これはどうなの？良いの？悪いの？」と、いろいろと迷ったものです。 自分一人の体ではない分、気遣いもこ...

生姜湯は体を温めてくれるので、風邪の時に良いとか、のどに優しいなんて言われていますが、実は肌にも良い事をご存知でしょうか？ 美肌と言えば、ビタミンの豊富なフルーツや野菜を思い浮かべますが、香辛料である生姜が、どのように肌に効果をもたらせて...

毎年寒くなると話題に上る「生姜湯」。 この生姜湯、身体が温まるとか、のどに良いなどの効果から注目され、いろいろな世代の方にも好まれ選ばれていますね。 生姜は昔から薬としても使われてきたくらい、薬効効果もあることは広く知られています。 ...

バーベキューって、なんであんなに美味しいのでしょう。 家での焼肉の数倍・・いや数十倍、美味しくて楽しい♪ 少々お安いお肉でも美味しく感じる♪ バーベキューって最高！ と、バーベキュー大好きな私ですが、最近かなりマンネリ化して...

酒粕から作られる甘酒には多少のアルコールが含まれていますが、米麹から作られた甘酒はノンアルコール♪ 子どもや妊婦さん、アルコールを控えている人にも飲める甘酒ですが、これってアルコール分の含まれる甘酒に比べて、効果の方はどうなのでし...