食べ物のお話

近所のお魚屋さんが「最近の子は魚よりもお肉を食べるから、寂しい」と言っていました。 が、ウチの子はお魚が異様に大好きで、中でも刺身が大好物なんです。（現在5歳です） 「子供にはいつから（何歳頃から）刺身を食べさせて良いものなのか・・...

スーパーで頻繁に特売されている「かいわれ大根」。 安くて栄養満点で、まさに主婦の見方★ でもウチの子は苦手なので、「栄養満点だから・・・」と説得していたら、逆に質問されました。 「かいわれ大根って、大きくなったら大根になるの？」と。 ...

お鍋の美味しい季節。 例えば、すき焼きに入れるとして、あなたは「しらたき」派？それとも「糸こんにゃく」派？ 私は先日、料理本でレシピを見ていて、材料のところに「しらたき」と書かれていたので、スーパーに買いに行ったのですが、「しらたき...

お彼岸になると頂くことが多い「おはぎ」と「ぼた餅」。 私は子供の頃から「おはぎ」は知っていますが、「ぼた餅」は馴染みがありません。 でも、親戚の中には「おはぎ」のことを「ぼた餅」と言う人もいて、「ん？」と子供心に不思議に思ったものです。...

ただいま空前のパクチーブームが到来しているとか！ なんでも、ハマると抜けられない・・・とかなんとか。 特に女子に好きな人が多いんだよね。 ということで、私も気になってはいるものの、そしておそらく以前に食べたことがあるものの・・・ す...

「ホタルイカを食べるために富山に行く！」という友人がいました。 「変わってるなぁ・・・」 昔はそう思っていた私ですが、最近その美味しさに気づいた私も、「旬のホタルイカを食べるためだけに富山に行きたい！」と言い出すようになりました（笑...

はっきり言って、じゃがいもが好きです！ 煮物、炒め物、サラダ、ポテトチップス・・・ 中でもポテトサラダが大好きで、それだけで空腹が満たされます（笑） お店には年中じゃがいもが並んでいるわけですが、「新じゃが」がお店に並ぶのを楽しみ...

いかなごの漁業解禁時期は2月から3月です。 この頃の稚魚を逃すと、いかなごは大きくなってしまうそうです。 ということで、いかなごのくぎ煮は2月から4月が旬。 この時期に、新鮮ないかなごを使って、くぎ煮を作られる方も多いですよね。 ...

『わらび』は、シダ植物の仲間。 そんなにすご～く美味しいわけではないけれど、食べ始めるとやみつきになってしまいます（笑） 春から夏の期間限定の食材ですし、チャンスがあれば食べておきたい食材です。 そんな『わらび』は、毒性があり、調...

あるテレビ番組で「玉ねぎを食べると血液がサラサラになる」と聞いてから10年近く。 一週間に消費する玉ねぎの量は、野菜の中でも一番多いかもしれません。 効果があるのかは分かりませんが、健康診断の結果を見ると年の割に体は健康のようです。...