下処理方法

生姜を持ちながら...ふと「もしかして生姜の皮って、むかないほうが良いのかな？」と思った経験はありませんか？ よく野菜や果物の皮はむかないほうが良い！なんて言いますし、魚の皮も栄養満点！なんて話もありますよね。 もしかしたら生姜の皮にも...