食べ物の雑学

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胡椒の驚くべき健康効果とは!取りすぎによる健康被害(副作用)も?

スパイシーな風味がたまらない!と愛好家も多い胡椒。 好きな人ほど色んなものにかけたい...となりますが、そこで気になるのが胡椒の取りすぎによる健康被害。 辛いものや嗜好品が良くないのは分かるけど、胡椒ってどうなんだろう…?とお悩みのあな...
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食物繊維の多い食品ベスト10!摂り過ぎによる副作用&人気サプリも

便秘の解消などで頭に浮かぶ食物繊維ですが、実際にはどんな食品に多く含まれているのでしょうか。 食物繊維が多い食品=ごぼうやレタスだと思っていませんか?本当にそうでしょうか? ここでは、”食物繊維の多い食品ベスト10”、また、食物繊維...
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サーモン・鮭・鱒の違い!味や価格の違い&サーモントラウトとは?

名前が違うけど、味や見た目が似ていてよくわからない。 【鮭・鱒(ます)・サーモン】は、その代表とも言えるのではないでしょうか。 この3つ、実際のところ何が違うのでしょうか。 子どもに「サーモンと鮭は同じもの」と教えた時に驚愕の顔を...
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キムチは冷凍できるのか?!長持ちさせる保存方法&期限・期間は?

大好きなキムチを大量買い!さすがに消費しきれないなぁ~...そんな時に気になるのが、キムチは冷凍できるのかどうかということ。 今の時代、色んなものが冷凍保存できて、通常より長持ちさせることができますから、キムチもきっと♪ というわけで、...
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「新玉ねぎ」と「普通の玉ねぎ」の違いとは!栄養価や見分け方&使い分け方も

あるテレビ番組で「玉ねぎを食べると血液がサラサラになる」と聞いてから10年近く。一週間に消費する玉ねぎの量は、野菜の中でも一番多いかもしれません。 効果があるのかは分かりませんが、健康診断の結果を見ると年の割に体は健康のようです。 そん...
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「にがり」の成分とは!驚くべき効果と使い方!お肌にも髪にも農業にも?!

ひと昔前に『にがりダイエット』が流行ったのをご存知ですか?大流行したものの、すぐに聞かなくなりました(汗) そんな”にがり”ですが、最近また見直されてきています。今度はダイエットではありませんよ(笑) ここでは、「にがり」の成分や効...
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パクチー摂取量の目安&食べ過ぎるとどうなる?効果・効能まとめなど

ハマる人はとことんハマってしまうパクチー。 パクチニストと呼ばれるような、パクチーが好きでたまらない人ほど気になるのが“食べ過ぎ”ではないでしょうか? パクチーを食べ過ぎての副作用…というのは身近では聞いたことがありませんが、実際のとこ...
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ブドウ糖とグルコースは同じもの?!砂糖・果糖・ショ糖との違いは?

健康を意識した時、そしてダイエットを考えた時など、避けては通れないのが「糖」との付き合い方ですよね。 「おいしいものは脂肪と糖でできている」なんてCMもあるように、美味しいものには糖が多く含まれています。 とは言え、「糖」と一言で言って...
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