食べ物の雑学

我が家の庭に、フキを植えています。 食用にしようとは思っているのですが、切ってしまうのがもったいないと思い、なかなか切れません。 ふきのとうの蕾が出てきても「かわいい」と思いながら見てしまうので、やっぱり採取できません。 しばらくは観...

もち麦ダイエット！ 先日テレビでやっていて、かなり気になりました。 もしかして...あなたも（笑）？ なんでも「もち麦を出来るだけたくさん食べるだけ」という簡単ダイエット！ 他に食事制限をしなくても痩せるとか...。 テレビでは他...

生姜を持ちながら...ふと「もしかして生姜の皮って、むかないほうが良いのかな？」と思った経験はありませんか？ よく野菜や果物の皮はむかないほうが良い！なんて言いますし、魚の皮も栄養満点！なんて話もありますよね。 もしかしたら生姜の皮にも...

買っておいたせんべいをいざ食べようと思った時に、時間が経ちすぎたり保存方法が悪かったりして湿気っていた経験はありませんか。 楽しみにしていたおやつタイムもせんべいが湿気っているとテンションが下がりますよね。 そこで今回は ・湿気ってし...

スパイシーな風味がたまらない！と愛好家も多い胡椒。 好きな人ほど色んなものにかけたい...となりますが、そこで気になるのが胡椒の取りすぎによる健康被害。 辛いものや嗜好品が良くないのは分かるけど、胡椒ってどうなんだろう…？とお悩みのあな...

便秘の解消などで頭に浮かぶ食物繊維ですが、実際にはどんな食品に多く含まれているのでしょうか。 食物繊維が多い食品＝ごぼうやレタスだと思っていませんか？本当にそうでしょうか？ ここでは、”食物繊維の多い食品ベスト10”、また、食物繊維...

名前が違うけど、味や見た目が似ていてよくわからない。 【鮭・鱒（ます）・サーモン】は、その代表とも言えるのではないでしょうか。 この3つ、実際のところ何が違うのでしょうか。 子どもに「サーモンと鮭は同じもの」と教えた時に驚愕の顔を...

大好きなキムチを大量買い！さすがに消費しきれないなぁ～...そんな時に気になるのが、キムチは冷凍できるのかどうかということ。 今の時代、色んなものが冷凍保存できて、通常より長持ちさせることができますから、キムチもきっと♪ というわけで、...

あるテレビ番組で「玉ねぎを食べると血液がサラサラになる」と聞いてから10年近く。一週間に消費する玉ねぎの量は、野菜の中でも一番多いかもしれません。 効果があるのかは分かりませんが、健康診断の結果を見ると年の割に体は健康のようです。 そん...