バーベキューって、なんであんなに美味しいのでしょう。
家での焼肉の数倍・・いや数十倍、美味しくて楽しい♪
少々お安いお肉でも美味しく感じる♪
バーベキューって最高！
と、バーベキュー大好きな私ですが、最近かなりマンネリ化している気がして・・・。
BBQする場所はアチコチと変えるので良いのですが、問題は食材★
お肉とウィンナー、野菜、エビなどの海鮮、ウチでは毎回こんな感じだけれど、他にもっともっとバーベキューに合う食材はあるのではないのか！
「もっともっと色んな食材・料理にチャレンジしてみたい！」
という衝動にかられまして、気合を入れて調べてみました。
ここでは、バーベキューの変わり種食材のアレコレ、さらにはバーベキューで実践できるメニュー（料理）をレシピ付きで紹介していきます。
あなたのバーベキューも、きっとまだまだ進化しますよ(*^^)v
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バーベキューの変わり種食材とは！
「とにかく何でも焼いて食べましょう！」と、「焼き○○」にチャレンジする人は少なくないとは思いますが、やはり美味しくなきゃ意味がない！
というワケで、ここでは私目線で、「おぉ！これは美味しそうやん♪」と思えるネタを集めてみました。
そして、スーパーなどで簡単に手に入る食材というところにも焦点を当てています。
「そんなのとっくに焼いてるよ～！」というのがあるかもしれませんが、あくまでも私目線でして、お許しくださいませ<(_ _)>
野菜編
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- トマト 里芋（ホイルに皮ごと包んで）
- 長ネギ
- 新玉ねぎ（丸ごと1つをホイルで包んで）
- ししとう
- マッシュルーム
- ズッキーニ（串焼きがオススメ） [/su_note]
魚介類編
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- 鮭、メザシ、ホッケ、サンマ、シシャモなどの魚
- ホタテやカキなどの貝類
- 魚のカマ[/su_note]
スイーツ系
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- マシュマロ（串に刺して）
- ホットケーキ
- バケット（フランスパンなど）
- ポップコーン
- バナナ（焼きバナナに♪）
- りんご（焼きリンゴに♪）[/su_note]
その他
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- はんぺん
- 目玉焼き
- おにぎり（焼きおにぎりに♪）
- もち[/su_note]
魚介類のバーベキューはちょっとヘルシーな感じがしませんか。
貝類は、しっかりと火を通しましょうね。
殻のまま焼いて、醤油とすだちをかけて・・・美味♪
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バーベキューの変わり種メニュー＆レシピ5選
さてここからは、ただ焼くだけでなく、「ちょっとした料理を作ってみましょう♪」のコーナーです。
バーベキューで「焼くだけ以外の料理」って、少し上級者向けって感じしませんか？
でも大丈夫！
簡単に出来るものを選んでみましたので、次回のバーベキューにいかがでしょうか？
チーズフォンデュ
網の上に小さい鍋か、深さのあるアルミ製の鍋を置き、その中にチーズを入れます。
焼けた具材をチーズに絡めるととっても美味♪
鮭と野菜のホイル焼き
アルミホイルに鮭、玉ねぎ、きのこ類を乗せ、その上にチーズを上に乗せます。
塩・コショウし、丁寧にアルミホイルを巻き網の上で焼きます。
ウチではいつも奪い合いになります。
ハンバーガー
焼くだけ簡単なハンバーグはスーパーに売られていますよね。
網にハンバーグ、バンズ、玉ねぎを乗せて焼きます。
焼けたらスライスチーズをハンバーグにオン！
チーズが良い感じに溶けてきます♪
バンズにレタス、焼きたまねぎ、ケチャップ、ハンバーグを挟めば簡単ハンバーガーの出来上がり！
子供達に人気です。
じゃがいものホイル焼き
じゃがいもにバターと塩を振りかけ、ホイルに包んで焼くだけです。
いわゆる「じゃがバター」ですね。
なすのピザ
なすを縦半分に切ります。
皮を下にして焼きますので、白いほうにも網の目状に切れ目を入れます。
ピザソースを塗り網の上で焼きます。
焼けて柔らかくなってきたらチーズを乗せ、チーズが溶けて完成です。
アスパラガスのベーコン巻き
お弁当などで見かけるアレですね。
アスパラガスにベーコンを巻いて焼くだけ！
フランスパンのガーリックトースト
フランスパンを食べやすい大きさに切ります。
すりおろしたニンニク、オリーブオイル、溶かしたバターをフランスパンに塗り、ホイルに乗せて焼くだけです。
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バーベキューのデザートには！おすすめ3選
最後はやっぱりデザートも必要でしょ♪
チョコマシュマロ
小さい鍋にチョコを入れて溶かします。
マシュマロは串にさし軽く焼きます。
チョコをつけて食べる、いわゆるチョコフォンデュですね。
マシュマロ以外にも色々楽しんでみては？
焼き芋
ついつい野菜不足になりがちなバーベキュー。
デザートに野菜はいかが？
新聞でさつまいもをくるみます。
それを少し水に濡らします。
アルミホイルでくるんで焼いて、完成です。
焼きリンゴ
素材のところでも紹介しましたが、「焼きりんご」も美味ですよ～♪
作り方は簡単。
- 溶かしたバター、グラニュー糖、シナモンパウダーを混ぜます。
- リンゴは半分に切り、種の部分をくり貫きます。
- ホイルにリンゴを乗せて、1.で作ったものをくりぬいた部分に入れます。
- アルミホイルで包み20分ほど焼きます。
＊閉じ口が上になるようにして、火力は抑えめに。
バーベキュー！お手軽な中にも一工夫
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アウトドアを極めていらっしゃる方なら、ダッチオーブンをはじめ、色んな道具を駆使して、もっともっとすごい料理が作れるでしょう。
でも、ウチのような一般の家庭ではなかなかそこまで大がかりなことはできません。
だからと言って、お肉と野菜を焼いて終わり・・というのも淋しいですよね。
上で紹介した、いつもとはちょっと違った具材や、ひと手間かけるだけの簡単料理なら、ハードルも低く、取り入れやすいのではないでしょうか？
ぜひぜひ、トライしてみてくださいね(*^^)v
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