子供の頃、風邪を引いたかな？と思ったら、母親が「卵酒」をよく作ってくれていました。
子供たちにだけではなく、父親にも作っていた記憶があります。
風邪の引き始めに「卵酒」は、大人から子供まで、古くから親しまれてきた風邪対策のひとつ。
今回は、お鍋を使わず、マグカップ1つで「卵酒」をレンジで簡単に作る方法をご紹介いたします。
また、卵酒って日本酒で作るイメージがありますが、これが結構いろんなお酒で作ることができます！
どんなお酒に卵がマッチするのか、はたまた失敗しない為のポイントなんかも紹介していきます。
ぜひ、あなたの愛する方に作ってあげてくださいませ。
もちろん、自分の為にもね♪
卵酒をレンジで簡単につくる方法
ではさっそく、マグカップをご用意ください。
他には以下のものを。。。
【材料：1人分】
- 卵 1個
- 砂糖 大さじ1～3（お好みで）
- 日本酒 200cc
【作り方】
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- マグカップに卵を割り入れ、しっかりとときほぐします。
- 1)に砂糖を加え、よく混ぜます。
- 2)に日本酒を加え、よく混ぜます。
- 電子レンジで30秒加熱し、取り出してよく混ぜます。
- 再び電子レンジで30秒加熱し、取り出してよく混ぜます。
- これを3～5回繰り返し、お好みの熱さになったら出来上がり♪[/su_note]
何度もレンジに入れたり出したり・・・少々面倒ではありますが、一気に熱を入れないのがポイントなんですね。
卵酒のお酒の種類！どんなお酒と組み合わせることができるのか！
卵酒は、日本酒だけではなく、いろいろなお酒を使って作ることができます。
いつもの卵酒を少し趣向を変えて、お好みのアルコールで、ほっこり体を温めてみるのもいいかも知れませんね。
意外にも、毎日飲みたくなるほどにハマるかもしれませんよ♪
白ワインで
【材料】
- 卵黄2個
- 砂糖 大さじ2
- 水 大さじ1
- 白ワイン 大さじ4
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- カップにすべての材料を入れ、よくかき混ぜて電子レンジで10秒加熱。
- 取り出してよく混ぜます。
- 再び、電子レンジで10秒で加熱して出来上がり♪[/su_note]
焼酎
【材料】
- 卵1個
- 砂糖 小さじ1.5
- 焼酎 100cc
- レモン果汁10cc
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- ボウルに卵と砂糖を入れよく混ぜます。
- 電子レンジで1分焼酎を加熱します。
- 卵と焼酎を混ぜ、仕上げにレモン果汁を入れて混ぜれば出来上がり♪[/su_note]
ウイスキー
【材料】
- 卵黄1個
- 砂糖 大さじ1
- 牛乳 180ml
- ウイスキー お好みの量でOK
- シナモンパウダー ひとつまみ
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- ボウルに卵黄と砂糖を入れ、クリーム状になるまでよく混ぜます。
- 小なべに移して弱火で牛乳を加え、10分ほど加熱します。
- グラスに注いで、お好みの量のウイスキーを加え、シナモンをひとつまみ振りかければ完成♪[/su_note]
梅酒
日本酒を梅酒に変えて、同様の手順で卵酒を作ることもできます。
梅酒の甘酸っぱさがクセになりそう★
ちなみに、卵酒は風邪の引き初めなど、免疫力が落ちている時の栄養補給に効果がありますが、実は他にも色々とスゴイ効果があるんですよ。
これを知ったら、毎日飲みたくなりますよ♪
卵酒を失敗しないための注意点
まず、電子レンジを使う場合は、使われている電子レンジによって加熱する時間や回数が異なってきます。
なので、最初は様子を見ながらこまめにチェックしつつ加熱をしてくださいませ。
そして、もっとも注意しなければいけないことが、卵が固まってしまわないようにすることです。
加熱したお酒と卵を混ぜる際、お酒が熱すぎると卵が固まってしまい、かきたま汁のようになってしまいます。
お酒は焦らず、ゆっくりと温めましょう。
卵酒は愛
いかがでしたか？
ほんのりの甘さとアルコールの融合した「卵酒」は、風邪の引き始めのときだけではなく、自宅でのリラックスタイムにも、ホットカクテルとしても楽しむことができます。
自分で作って癒されるのも良し、愛する人に温まってもらうのも良し♪
さらには、自己流でお酒をアレンジしてみるも良し♪
失敗が怖い人は、旦那さんに毒見させるも良し？♪
ただ、飲みすぎには注意しましょうね(..◜ᴗ◝..)
