アツアツのトローっとしたチーズに様々な具材をつけて食べるチーズフォンデュ♪
チーズ好きにはたまりませんよね♡
日本人で普段から日常的に食す人はなかなか居ないと思いますが、ちょとしたホームパーティのメニューの1つにも最適ですよね。
簡単にできますし、なにより食卓が華やかになるのが嬉しい一品です。
具材としては、定番ではありますが、私はフランスパンや白パンをつけるのが好きですが、野菜ではじゃがいもやブロッコリー、お肉では鶏肉も相性良いですね。
その他にもチーズフォンデュは様々な具材を楽しむことが出来ます。
今回は、
- チーズフォンデュのおすすめ具材
- チーズフォンデュ 変わり種おすすめ具材
- チーズフォンデュ 美味しい作り方レシピ
の3章に分けてご紹介していきますね(*^^)v
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チーズフォンデュのおすすめ具材 とは
まず、チーズフォンデュに相性の良いおすすめの具材をご紹介します。
野菜系
- ボイルしたブロッコリー
- プチトマト
- にんじん
- ボイルしたカリフラワー
- 揚げたじゃがいも
- かぼちゃ
- いんげん
- れんこん
- セロリ
- アスパラ
- パプリカ
- さつまいも
- ズッキーニ
など。
野菜は肉類や魚介類に比べ彩りも豊富で、大半の物がチーズと合うので、盛り付けた時に華やかになります♪
チーズは温かいですが、サッとくぐらせるだけなので、基本的に生で食べるようなトマトなど以外は、ボイルしたり揚げたりなど火を通しておく必要があります。
お肉系
- 生ハム（茹でたアスパラを巻くと更に華やかな組み合わせに！）
- 肉団子
- ビーフステーキ
- ローストチキン
- 蒸し鶏
- サラミ
- スパム
- ロースハム（食べやすく切っておく）
- スモークチキン
- ハンバーグ（食べやすいサイズに切っておく）
野菜同様、火を通した状態で用意します。
ハンバーグなんかは、どこのハンバーグ屋さんでもチーズハンバーグを出しているように、間違いのない味ですね♥
魚介系
- エビ
- ホタテ
- サケの切り身
- イカ
- 牡蠣
- サーモンのお刺身
魚介系にチーズと言うのは、あまり組み合わせる機会がないので想像がつきにくいと思いますが、意外と合う食材は多いんですよ。
しかも、生のお刺身でも合うというのは意外でしょ♪
他の食材（特に牡蠣は食中毒の危険もあるので）は火を通した状態で用意しましょう。
この他にも
チーズフォンデュの定番食材のバゲットやフライドポテト、ウインナーは子供も喜ぶでしょうから是非ご用意を♪
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チーズフォンデュ 変わり種おすすめ具材
さて、定番品をご紹介したところで、「え！？これチーズと合うの？？」という意外性のある変わり種のおすすめ具材をご紹介します。
- しゅうまい
- たこ焼き
- ウズラの卵
- パスタ
- ちくわ
- たくわん
- カニカマ
この辺りは、私もまだ未知の世界ですが（笑）
特に、たくわん・・・漬物とチーズの組み合わせ、意外すぎるし、これが合うと知ってる人も少ないでしょうから、意外性抜群なのではないでしょうか。
勇気のある方は是非お試しあれ♪
他にも、まだまだあります変わり種★
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- アスパラベーコン
上でも紹介しましたが、アスパラベーコンは良くお弁当メニューとして活用されていますので、そのまま食べても美味しいのですが、チーズフォンデュに・・・ということだとちょっと意外性があるのでしょ♪
- 鴨ロース
鴨肉とチーズ。
想像がつきませんが（汗）・・・かなり変わり種ですね。
- アボカド
女性に人気のアボカド。
アボカド大好きな私ですが、 チーズフォンデュとの組み合わせは意外でした。
- さつまいも
個人的には、じゃがいもが合うならさつまいもも合うだろうと勝手な持論？を持っています（笑）
- ナス
チーズを熟知してる人なら、定番食材ですね♪
- スモークチーズ
これは・・・？！
チーズ×チーズ、チーズ好きの人にはたまらないもかもしれませんが、個人的には相当意外です。
- 焼きたらこ
全く想像が出来ないですが、こちらも勇気のある方はぜひ（汗）
- 餅
これは意外性はありますが味の想像はつきますね♪
お餅とチーズの組み合わせは良くありますから、安心して試せそうです。
- から揚げ
から揚げは意外ですが、鶏肉そのものは合いますから、こちらの安心して試せそうですね♪[/su_list]
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チーズフォンデュ 美味しい作り方レシピ
最近では、専用の容器とチーズがセットになり、電子レンジでチンするだけで手軽にチーズフォンデュを楽しめるという商品もスーパーなどで見かけますが、
ここでは、自分で一から作るチーズフォンデュの美味しい作り方をご紹介します♪
【ホットプレートで作るチーズフォンデュ】です！
これならずっと温かいチーズを維持できる上に、焼き肉のように皆でわいわい具材に火を通しながら食べることが出来るので、特にパーティには向いていますね。
材料 （2人前）
- お好きな具材
- チーズ（200ｇほど）
- 白ワイン50cc（無くてもOK)
- 牛乳100cc（生クリームでもOK）
- 片栗粉（20gほど）
※チーズはピザ用チーズが簡単ですが、凝りたい方はエメンタールチーズやグリュイエールチーズ・ゴーダチーズなどが良いですよ。
ちなみにチーズフォンデュの本場スイスでは、エメンタールチーズ＋グリュイエールチーズのチーズフォンデュが定番です。
作り方
①まずは具材の下準備
石窯パン（バタール等）・ゆでえび・ブロッコリー・じゃがいも・かぼちゃ・ウインナー・ミニトマトなどなど、お好きな具材を切り分けたり、必要ならばボイルするなどの下準備を！
②片栗粉とチーズを良く混ぜ合わせる
③耐熱容器に②・白ワイン・牛乳を加え600Wのレンジで約1分加熱。
④1度取り出して混ぜた後もう1度、1分加熱します。
⑤温めたホットプレートに①の具材を並べ火を通します。
④温めたチーズをホットプレート上に置いて完成！
さいごに
記事を書きながらよだれが出そうでした（笑）
意外と簡単にできて華やかなメニューになるチーズフォンデュ。
王道で楽しむもよし、変わり種にチャレンジして盛り上がるも良し。
色んな楽しみ方が出来そうですね♪
闇鍋ならぬ・・・闇チーズフォンデュなんていかがでしょう(o^―^o)
